Il gianduia uno dei nostri impasti “base”.
Gli ingredienti sono:
– pasta di cacao
– burro di cacao
– zucchero
– nocciole.
È grazie alla nocciola che questo delizioso cioccolatino rimane morbido e si scioglie piacevolmente in bocca.
Il nostro gianduia viene colato in telai rettangolari e una volta rassodato tagliato in piacevoli cioccolatini.
Con lo stesso impasto realizziamo anche il gianduia al latte e al caffè.
Lasciando libera interpretazione alla fantasia aggiungiamo latte in polvere nel primo caso e una miscela di aromatico caffè durante la lavorazione del secondo. Il risultato finale è eccellente.
