Produzione delle griotte nel nostro laboratorio :
Per chi conosce le nostre tradizioni contadine e la nostra storia sa che la griotta è una tipica ciliegia-amarena piemontese.
Partiamo pertanto da una ciliegia sciroppata e osserviamo in quale modo particolare viene “vestita”.
Uno stampo a forma di piccolo cestino viene rivestito di cioccolato fondente; qui viene depositata la griotta e da ultimo viene fatto un rivestimento-ricamo in gianduia.
Ogni griotta è un capolavoro di artigianalità manuale.
